Здесь мы берём старое значение для указанного товара (или 0, если товара в корзине нет) и прибавляем к нему указанное пользователем значение. Так как тип переменной %сообщение% — Строка, то сначала необходимо преобразовать значение переменной к числу с помощью функции int().